新派担担面

新派担担面的麻辣滋味不同于传统担担面，并非来自辣椒和干花椒，而是来自于汁酱的鲜香麻辣。鲜嫩的肉绍配上爽滑的面条，使菜肴口感更加麻辣鲜爽。

食材用料

烹饪步骤

1. 将肉碎炒好，芽菜炒香备用。

2. 按汁酱配方将原料调匀备用。

3. 面条煮熟挑入打好调料的碗里，加上肉碎、芽菜，撒上葱花即成。

烹饪要点

1. 传统的担担面的纯正麻辣鲜香来自于辣椒和干花椒的麻辣，新派担担面的麻辣来自于水溶性调料鲜麻辣鲜露，鲜麻辣的口味融入使口味更加复合。