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醉蟹披萨

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Ⅴ凉菜师傅

厨神

加上酒酿饼的口感脆酥，两个结合在一起口味独特。

食材用料

主料
面粉	300克	熟醉蟹	5只

辅料
江米酒酿	300克

调味料
白砂糖	50克	芝士	100克
温水	200克

烹饪步骤

先将酒酿，糖，温水混合在一起在倒入面粉中拌匀，慢慢揉成光滑的面团，盖上温布其发酵4小时。
见其发酵成双倍大时在揉成条搓成圆形再按扁。
平底锅烧热再放入酒酿饼小火烘烤约15分钟见两面金黄时取出备用。
将烤好的酒酿饼上面放上剔好的醉蟹肉在撒上芝士上放烤箱里烤15分钟即成。

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