芋儿猪肚鸡

一口Q弹的鸡肉，一口鲜味的补汤，酸辣适口，美味十足！

食材用料

烹饪步骤

1. 芋仔提前用高汤煲入底味待用。

2. 猪肚洗净，汆水后冲水，加葱姜，料酒煮酥软冷却，切片待用。

3. 

   锅内下入鸡油50克，爆香小料和鸡块炒干水分，入二汤800克烧开后下猪肚片，汤汁收浓郁，加入调味料调味。

4. 出菜时砂锅入芋儿垫底，浇上猪肚鸡和汤汁即可。

烹饪要点

1. 猪肚煮的软但不能烂，注意火候时间控制，冷却后改刀。