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田园时蔬，鲜嫩椒麻鸡，引领沙拉新国风！
| 主料 | |||
|---|---|---|---|
| 卤熟鸡腿肉 | 150克 | 煮熟的藜麦 | 40克 |
| 混合沙拉蔬菜 | 80克 |
| 辅料 | |||
|---|---|---|---|
| 松仁 | 10克 | 葡萄干 | 10克 |
| 炸蒜片 | 5克 |
| 调味料 |
|---|
| 家乐香滑麻辣汁（配方为6份量，单份菜约80克） | |||
|---|---|---|---|
| 家乐鲜麻辣鲜露 | 100克 | 家乐青花椒麻辣酱 | 25克 |
| 家乐薄盐鲜鸡精 | 25克 | 原味酸奶 | 250克 |
| 蜂蜜 | 90克 | 藤椒油 | 50克 |
| 家乐香滑麻辣汁（配方为6份量，单份菜约80克）制作步骤 |
| ||
| 卤料（可卤制1800克鸡腿肉） | |||
|---|---|---|---|
| 家乐鸡粉 | 20克 | 精盐 | 50克 |
| 葱 | 40克 | 姜 | 40克 |
| 花雕酒 | 25克 | 八角 | 5克 |
| 花椒 | 5克 | 小茴香 | 2克 |
| 香叶 | 3克 | 白胡椒粉 | 1克 |
| 卤料（可卤制1800克鸡腿肉）制作步骤 |
| ||
烹饪步骤
-
取1/3的蔬菜放在盛器底部，将鸡腿肉切成薄片，放在蔬菜上，淋上调配好的汁酱，最后放上剩余的沙拉蔬菜和辅料，装饰后即可上席 ，用餐时拌匀即可。
烹饪要点
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最上层的蔬菜以绿色为佳，且需注意装盘的角度，这样会比较有美感。
