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小瓜焖鸡(员工餐)

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Ⅴ凉菜师傅

厨神

运用当地特色的小瓜与鸡肉进行荤素搭配，使菜式清新鲜辣，别有风味。

食材用料

主料
速冻鸡腿件（555cm）	1.5千克	胡萝卜块（滚刀）	1千克
西葫芦块（滚刀）	1.5千克

辅料
蒜子	200克	姜块	200克
小米椒	50克	小葱段	200克

调味料
家乐鸡精	50克	家乐蒸鱼豉油	100克
家乐鲜露	100克	大豆油	1千克
白糖	300克	水	3千克

烹饪步骤

鸡块洗净过油下调料煨熟。
胡萝卜块、西葫芦块过油下入鸡肉块。
出锅前加入小米椒和葱段。

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