主料 | |||
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仔鸡 | 300克 | 熟红豆 | 150克 |
辅料 | |||
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青尖椒 | 15克 | 红尖椒 | 15克 |
拍蒜 | 5克 | 香菜 | 5克 |
调味料 |
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【辣鲜快炒汁】 | |||
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家乐辣鲜露 | 200克 | 家乐和味烧汁 | 50克 |
黄酒 | 30克 | ||
【辣鲜快炒汁】制作步骤 |
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腌料 | |||
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家乐鹰粟粉 | 10克 | 家乐鸡粉 | 5克 |
盐 | 2克 |
烹饪步骤
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将主料仔鸡用腌料腌20分钟,拉油至香嫩待用,主料熟红豆拍粉炸酥香待用,锅留底油炒香辅料,下主料用“辣鲜快炒汁”60克迅速炒匀出锅装盘,撒上炸酥的红豆、香菜即可 。