家乐鲜麻鸡柳-爱厨人

Ⅴ凉菜师傅

厨神

麻辣清爽，酥香爽口新鲜感十足的够味新川菜！

主料
去骨鸡腿	250克

辅料
洋葱	50克	中芹菜	40克
美人椒	20克

调味料

家乐鲜麻辣青椒酱（供7份菜肴所用）
青线椒	900克	小葱	500克
藤椒油	300克	色拉油	200克
蒜肉	200克	姜	100克
家乐鲜麻辣鲜露	300克	家乐薄盐劲鲜鸡精	200克
家乐鲜麻辣青椒酱（供7份菜肴所用）制作步骤	将小葱切花，淋7成油温色拉油备用。青线椒去蒂对剖，入6成油温的锅中炸制6秒钟。姜蒜过油备用。将青线椒和姜蒜剁细，和炸好的葱及葱油放入搅拌器，同时加入家乐鲜麻辣鲜露，家乐薄盐劲鲜鸡精和藤椒油打成细茸，装盒快速冷却即可。

小料
姜末	20克	蒜末	20克

烹饪步骤

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