香辣张飞鸭

川菜，采用榨炒的烹饪方式，鸭子经过腌制后，先炸后快炒，搭配上鲜椒、花椒，麻辣爽口，令食客回味无穷。

食材用料

烹饪步骤

1. 将仔鸭洗净改刀，码入味炸成金黄色。

2. 锅内炒香姜、葱、干辣椒、花椒加汤放入炸好的仔鸭。

3. 加入调味料用小火收味，起锅装盘，淋油。