酸辣汁双脆牛仔骨

选用高级食材牛仔骨，用酸辣汁调味，加入爽口的贡菜和青笋干起到解腻作用。菜式不仅美味开胃，营养价值也颇高。

食材用料

烹饪步骤

1. 贡菜和青笋干水发过沥干水份打底，牛仔骨改刀拉油过水备用。

2. 煸香小料和黄灯笼辣椒，加水，调味滤渣，放入牛仔骨略煮，捞起放在双脆上，汁水勾薄芡后淋在牛仔骨上撒小米椒圈葱花爆油即可。