鲜椒肥肠鱼

选用新鲜辣椒做成汤汁，再放入鱼肉和肥肠。汤汁去除了黑鱼本身土腥味，同时令菜式更鲜辣可口。鱼肉肉质嫩而不腻，肥肠爽脆糯口。

食材用料

烹饪步骤

1. 将黑鱼宰杀洗净，取中段打成片，上浆备用。

2. 起锅入油微煸青红辣椒，加入二汤入调味烧开。

3. 放入鱼片和抄手，开锅装盘，即可上桌。