怪味樟茶鸭

川菜中的常见食材樟茶鸭，口味咸鲜，烟香浓郁，口感外酥里嫩，是四川经典传统名菜。

食材用料

烹饪步骤

1. 樟茶鸭过油炸酥斩件摆盘。  

2. 把辅料小料一起下锅，制成怪味汁，淋在主料上。

3. 锅内烧油炸干辣椒，花椒淋在主料上即可。   

烹饪要点

1. 热菜怪味汁可淋在淋于主料上，也可作伴碟上，给食客更多选择