碧绿鲜椒鱼

常见的草鱼和菠菜混搭，烹制出微辣鲜爽的半汤菜，带给食客特殊风味的川菜。

食材用料

烹饪步骤

1. 高汤，蒜子，老姜，红葱头，青花椒，小米椒，一起煮半小时过滤。

2. 菠菜煮熟和1的汁水再过滤成碧绿汁。

3. 鱼片吃味放入碧绿汁中煮1分钟加盐和家乐鸡粉调味。

4. 装钵后，小米椒青花椒炸油加葱段。