宫保琥珀虾球

虾仁腌制后弹性十足，搭配桃仁和宫保酱炒匀，操作简便，酸甜辣鲜，口味复合，营养搭配全面。

食材用料

烹饪步骤

1. 青虾去下线，开背后腌制;

2. 研制好的虾球拍粉过6成油，炸制备用;

3. 煸香小料，下入酱汁，倒入虾球和桃仁炒匀装盘即可。

烹饪要点

1. 提前预制的汁酱，保证口味统一，操作简便，免去现场调味的繁琐及口味的不确定性。