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    豉椒梅菜蒸马面鱼(员工餐)

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      豉椒梅菜蒸马面鱼(员工餐)

      马面鱼肉质细嫩营养高,梅菜惹味,两者搭配并以豉椒调味,美味下饭。

      食材用料

      主料
      豆腐百叶 1千克 马面鱼 3千克
      泡发小开洋 120克
      泡发干香菇 120克 泡发梅干菜 50克
      辅料
      豆豉 50克 花椒 20克
      剁青线椒 100克 小米椒 20克
      蒜碎 20克 姜丝 20克
      调味料
      家乐和味鲜蚝油 50克 家乐蒸鱼豉油 150克
      家乐薄盐劲鲜鸡精 20克 老抽 10克
      白糖 10克 料酒 30克
      400克

      烹饪步骤

      1. 将百叶切丝,平铺在蒸盘上打底,马面鱼铺在百叶丝上。

      2. 起锅加油,炒香主辅料及调味料,铺在马面鱼上蒸熟,撒香菜即可。

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