花椒兔柳（或鸡柳）

选用健康食材兔肉，加入花椒进行烹饪，菜式咸鲜带麻，鲜辣嫩滑，清香四溢。

食材用料

烹饪步骤

1. 将兔柳片成条，加家乐鸡粉腌好备用。

2. 将家乐厨师浓汤开好汤备用。

3. 用净锅下油煸炒兔柳至发白，下小料炒香，下调好的汤，芹菜段，青蒜段等铺料烧开，加家乐浓缩鸡汁和家乐鲜麻辣鲜露调好味，出锅装盆内。

4. 净锅下葱油炝香鲜花椒和干花椒，浇在兔肉上即成。

烹饪要点

1. 选取健康的兔肉为主料，用新川流行的新鲜花椒烹调，融合麻辣风味的兔肉，成菜麻香浓郁，辣鲜嫩滑，是新川菜麻辣味型的又一新鲜体现。