整道菜式味香鲜辣,微麻辣。采用高压锅烹饪,鸭肉鲜香,肉质酥烂,香辣适口,能引发食客的食欲。
主料 | |||
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土鸭 | 400克 |
辅料 | |||
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青椒粒 | 100克 | 红椒粒 | 100克 |
干辣椒 | 5克 | 方竹笋 | 150克 |
姜 | 1克 | 葱 | 1克 |
青花椒 | 1克 |
调味料 | |||
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家乐辣鲜露 | 10克 | 家乐双蚝蚝油 | 4克 |
家乐鸡精 | 5克 | 料酒 | 3克 |
胡椒 | 少许克 | 藤椒油 | 少许克 |
烹饪步骤
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土鸭改刀上过油。
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将干辣椒、姜葱、青花椒加土鸭煸炒,加入二汤调味入高压锅压8分钟。
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倒出压好的土鸭加入青红椒、藤椒油入味即可。