豉香海皇酱爆海豹肚

将传统菜式进行改良，可自行选用食材搭配。改汁水类炒制为酱体炒制，进一步提升调味料对食材的包裹性和渗透力，令头香和附着力更好，色泽自然、醇厚辛辣。

食材用料

烹饪步骤

1. 将主料处理好，飞水后过大油沥净。

2. 炒香姜蒜和干椒，放入豉香海黄将炒香。

3. 放入主料，老抽调色炒匀，下入青蒜叶与其余调料炒匀追尾油即可。