芙蓉红汤千层肚菜谱为广大厨师提供川菜千层肚的创新做法,步骤及配料表.千层肚改刀飞水备用,土豆粉过水打底爆香姜蒜,加水调入家乐红汤酱调味,放入千层肚,热油爆香椒圈和鲜花椒,淋在千层肚上即可,口味香辣.更多千层肚的做法尽在专业厨师掌上菜谱库网站.
主料 | |||
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千层肚 | 300克 |
辅料 | |||
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土豆粉 | 200克 | 青线椒圈 | 50克 |
鲜花椒 | 3克 | 蒜末 | 5克 |
姜末 | 5克 |
调味料 | |||
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家乐香辣红汤酱 | 40克 | 家乐鸡精 | 8克 |
藤椒油 | 5克 | 清水 | 400克 |
烹饪步骤
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千层肚改刀飞水备用,土豆粉过水打底。
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爆香姜蒜,加水调入家乐红汤酱调味,放入千层肚略煮起锅。
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千层肚放在土豆粉上,淋上藤椒油。热油爆香椒圈和鲜花椒,淋在千层肚上即可。