椒麻的口感搭配韭香风味,独特的味道相互融合升级,整道菜品诱人十足。
主料 | |||
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上浆猪舌 | 300克 |
辅料 | |||
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青笋片 | 80克 | 豆芽 | 80克 |
木耳 | 50克 | 土豆粉 | 80克 |
小韭菜花 | 30克 |
调味料 | |||
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家乐辣鲜露 | 8克 | 藤椒油 | 15克 |
二荆青椒圈 | 20克 | 小米椒圈 | 20克 |
干青花椒 | 20克 |
汁酱 | |||
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家乐鲜露 | 25克 | 家乐双蚝蚝油 | 20克 |
家乐蒸鲜豉油 | 35克 | 家乐浓缩鸡汁 | 20克 |
姜片 | 100克 | 大蒜 | 100克 |
洋葱 | 100克 | 小米椒 | 80克 |
小青椒 | 120克 | 小葱 | 30克 |
香菜 | 100克 | 芹菜 | 100克 |
菜籽油 | 500克 | 生抽 | 20克 |
咖喱 | 20克 | 介末 | 10克 |
水 | 2500克 | ||
汁酱制作步骤 |
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烹饪步骤
烹饪要点
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猪舌注意汆水的时间,不要要太久了。