油浸鲜椒焖鲈鱼

鱼肉豉香鲜甜，肉质嫩口，油浸后的鱼肉香味散发，整道菜品口感鲜辣复合，砂锅焖煮后香气袭人，难挡其诱。

食材用料

烹饪步骤

1. 鲈鱼宰杀洗净，腹部开刀去中骨，加入腌料腌制5分钟。

2. 

   砂锅入红葱头，拍蒜，姜片打底了，腌制的鲈鱼平铺在底料上备用。

3. 锅入猪油和精制油爆香姜蒜末，下入青线椒碎，小米辣碎炒至出香味，加入调味品调制出（油焖尖椒酱），起锅浇在鲈鱼表面。

4. 上桌卡式炉加热焖制8-10分钟，撒葱花即可。