香浓鸡汁肥肠

肥肠浓香十足，娃娃菜清爽解腻，搭配绝佳，鲜椒、仔姜的口味提升，味美十足。

食材用料

烹饪步骤

1. 肥肠头洗净，用葱，姜，黄酒汆水后冲净。

2. 将卤水调好，把洗净的肥肠头入卤水，卤熟。

3. 小料加调味料搅拌均匀，淋入热油30克，制成蘸水。

4. 

   娃娃菜改刀成长条，汆水后打底，将卤熟的肥肠改刀12厘米长条铺面，加入卤汤，红椒圈，跟蘸水即可。