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七种蔬菜粒煸香后，与油炸过后爽脆的藕搭配，整道菜式颜色丰富，豉香鲜辣，香气诱人。
| 主料 | |||
|---|---|---|---|
| 鲜藕 | 400克 |
| 辅料 | |||
|---|---|---|---|
| 淀粉 | 100克 | 蒜茸 | 10克 |
| 香葱粒 | 5克 | 姜米 | 5克 |
| 香菜粒 | 10克 | 红椒粒 | 5克 |
| 干葱粒 | 5克 | 芹菜粒 | 10克 |
| 调味料 | |||
|---|---|---|---|
| 家乐鲜麻辣鲜露 | 1克 | 家乐香辣鲜露 | 8克 |
| 家乐辣鲜露 | 8克 | 家乐鲜露 | 5克 |
| 家乐鸡粉 | 2克 | 家乐蒸鲜豉油 | 12克 |
| 砂糖 | 2克 | 精盐 | 1克 |
| 生抽 | 1克 | 花椒粉 | 0.5克 |
| 孜然粉 | 2克 | 十三香 | 0.2克 |
| 红油 | 15克 |
烹饪步骤
-
将卤好的藕条沾均干淀粉，用热油炸熟、炸酥。
-
将炸好的藕条与、辅料和调味料炒均即可。
