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    家乐山泉酸汤鱼

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    • 川菜
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      家乐山泉酸汤鱼

      养生又美味的鱼汤菜新选择,爽醇厚,鲜美浓郁。

      食材用料

      家乐山泉酸汤鱼

      主料
      鲈鱼1条 约650克
      辅料
      潮州酸菜 100克 浸泡黄豆 40克
      调味料
      家乐鲜露(调汤时下10克,最后出菜时下10克) 20克 家乐厨师浓汤 20克
      山泉水 600克 2克
      普宁黄豆酱 10克 1克
      小料
      香芹粒 10克 胡椒 4粒
      泡椒 3粒 小青柠 2颗

      烹饪步骤

      1. 混匀所有的调味料(家乐酸辣鲜露使用10克),调好汤汁后备用。

      2. 将潮州酸菜切丝,用水浸泡,沥干水份后,略煸炒香,放进煲中,再放入泡好的黄豆。

      3. 将海鲈鱼件排好在煲中,放进红泡椒、胡椒粒,倒入调好味的汤汁。

      4. 大火煲开,小火煲5分钟,最后下10克家乐酸辣鲜露,放入切开的小青柠,洒进香芹粒即可。

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