紫苏泡椒江团配法棍

江团口感滑嫩鲜美，成菜甜酸姜辣，口感复合，层次丰富，引人食欲。

食材用料

烹饪步骤

1. 江团杀好改刀备用。

2. 姜米，蒜米，泡姜。泡海椒末，剁成末备用。

3. 走菜时候把料姜，蒜，泡姜，泡海椒，炒香加水调味（香辣酱，鸡精，白糖，米醋），江团用红薯粉码味后慢慢放入小火慢煨，另外一边用平底锅烘烤法棍，起锅装盘上面撒葱花，藿香，旁边配上烤法棍即可。

烹饪要点

1. 注意水不要加的太多，下江团时候火不能太大，糖醋比例要掌握好，起锅勾芡要掌握好。