泡椒椰香纸包鱼

异域风味菜，与冬阴功汤口味相近，姜辣在椰汁中被中和，成菜色泽诱人，鱼肉香味足，一食难停。

食材用料

烹饪步骤

1. 鲈鱼宰杀治净，腹部开刀平扒，蒸4分钟。

2. 用油炒家乐番茄沙司出红油，加蒜末、仔姜丝炒香，加水600克、家乐泡椒仔姜酱、家乐双蚝蚝油、家乐薄盐鲜鸡精煮开，再加入椰浆混合均匀成汤汁。

3. 烤鱼盘垫上烤鱼纸，依次放上菌菇、蒸好的鲈鱼，倒入汤汁，撒上红、黄小番茄、椰青，包好纸开火煮10分钟，打开撒上椰子脆片即可。