泡菜东坡肘

肘子肥而不腻入口即化，家乐泡椒仔姜酱赋予菜肴醇正酸辣与清爽色泽。

食材用料

烹饪步骤

1. 锅入水烧开放入猪肘子小火慢煮至定型，在调料1中加入炸姜片、葱段混合烧开放入肘子，入蒸箱蒸150分钟，捞出沥水，原汤去渣备用。

2. 锅入油煸香泡椒酱、香辣酱后再放入泡椒末、酸菜末、泡姜末、蒜末炒出味，加原汤烧开加入调料2，放入香芹粒，葱花，推匀后淋在肘子上即可。

烹饪要点

1. 该菜品可替换主料：鱼。