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    青花椒椰汁银鳕鱼

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      青花椒椰汁银鳕鱼

      椰汁淡化家乐青花椒麻辛辣感,散发淡淡咖喱风味,椰子壳成碗,出菜风格清新与口味产生感知差。

      食材用料

      青花椒椰汁银鳕鱼

      主料
      鳕鱼 300克
      辅料
      椰子 1只 青线椒 170克
      蒜头 30克 姜片 20克
      葱绿 30克 椰浆 75克
      杏鲍菇块 100克 花椒 3克
      调味料
      家乐青花椒辣酱 60克 家乐双蚝蚝油 10克
      家乐薄盐鲜鸡精 10克 家乐鲜麻鲜露 5克

      烹饪步骤

      1. 青线椒、蒜头、姜片用少许油炒香快速冷却,加入调料打匀成汁酱。

      2. 银鳕鱼切块,拍少许生粉煎焦面,杏鲍菇煎焦面。

      3. 椰子打开,取25克椰汁加入椰浆混合均匀,再加入汁酱150克煮热,下入煎好的鳕鱼、杏鲍菇略煮入味,装入椰子壳,点缀鲜花椒即可。

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