麻辣菊花豆腐

千叶豆腐，利用酱汁调和口味，香椿提升香味，装盘独特。

食材用料

烹饪步骤

1. 千叶豆腐半解冻，改刀成3*3的方块再切成菊花豆腐。

2. 

   菊花豆腐拍薄粉，用5成油温炸香炸透装盘。

3. 锅留底油煸香辅料，入调味料，水30克烧开勾芡，淋在豆腐即可。

烹饪要点

1. 炸菊花千叶豆腐一定要半解冻后切，否则容易断。