泉水羊排

选用放养绵羊，泉水制作，咸鲜口味中透露出淡淡花椒味，养生暖胃。

食材用料

烹饪步骤

1. 羊肋排改刀切块，冲去血水后控干水分备用。白萝卜去皮切成滚刀备用。

2. 锅放清水下入羊肋排，煮开撇去血末，捞出洗净待用。

3. 锅下底油入小料炒香后放入鲍鱼袋，加入矿泉水三斤，羊排烧开，倒入高压锅中压制20分钟拿去鲍鱼袋。

4. 

   将压制好的羊肋排和汤倒入锅中，加入辅料煮开调味，上菜撒上香菜即可。

烹饪要点

1. 压制时间一定要够时间，要不羊肋排不酥烂。