锅仔啤酒土麻鸭

精选优质土鸭，脆爽的藕片，用啤酒焖熟，锅仔保温，好食材就要简单做。

食材用料

烹饪步骤

1. 鸭子处理干净后斩3厘米的方块，待用。

2. 锅加油下入老姜，鸭块煸出香味，加花椒粒，豆瓣酱油色泛红，下啤酒，蚝油，鸡精，焖5分钟，具体时间根据鸭子的肉质而定。一定要保持鸭肉的嚼劲。

3. 出锅前加入小米椒节，青条椒段，子姜片。

4. 

   洋葱丝放在锅仔里，铺上汆熟的藕片，放上鸭子，点火上桌。