脆皮粉蒸牛肉

这道传统粉蒸菜配上脆口的外皮，在传统的菜式做了提升。

食材用料

烹饪步骤

1. 将牛肉改成筷子条，洗去血水，用毛巾沾干水份，加入椒麻和所有调料,一起拌匀，入蒸箱蒸30分钟。

2. 春卷皮上抹上蛋液将蒸熟的牛肉加上香菜和香芹一起卷成卷。

3. 

   用牛肉卷拖上蛋液，沾上金色面包糠下7成油锅炸1分钟即可。

烹饪要点

1. 牛肉条蒸制时，不要盖保鲜膜，直接蒸就可以了。