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    酱猪蹄配方技术

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      独家秘制配方酱猪蹄制作流程香料配比。这个个猪蹄需要炒糖色后面我会发布炒糖色的教程会把链接上来。

      酱猪蹄配方技术

      酱猪蹄

      香料:

      调料:

      桂皮10克

      干黄酱250克

      良姜10克

      黄豆酱油500克

      香叶8克

      鸡饭老抽30克

      白弋18克

      鸡精60克

      草果15克

      盐30克

      八角10克

      糖色200克

      红曲米20克

      花雕酒1瓶

      肉色护肤剂10克

      海鲜酱500克

      水4000克,葱姜菱,香菜,红萝卜西芹少许

      制作:蒋猪蹄烧毛洗干净肉色护肤剂10克焯水,备用

      1,首先用油炒香料炒好之后包入料包再用一个料包蒋红曲米包上放入4000克水中2,加入所有调料,最后放入葱姜菱,香菜,胡罗卜,西芹,烧开下入猪蹄,即可

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