温拌鲫鱼

冷菜热烹，现蒸鱼现淋汁，最大程度的保证了鱼肉的新鲜滑嫩；选用大鲫鱼，提升价值感。

食材用料

烹饪步骤

1. 将鲫鱼宰杀后加姜、葱、料酒，上笼蒸熟装盘备用。

2. 将小料与巧手拌鱼汁混合后拌匀浇在鲫鱼上，最后淋入红油即可。