改良的典型鲜爽麻辣菜式,混合多种海鲜食材,食客在享受麻辣刺激菜式的同时更加健康。
食材用料
主料 | |||
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花蛤 | 200克 | 蛏子 | 200克 |
肉蟹 | 2只 | 元贝 | 2只 |
辅料 | |||
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芹菜 | 100克 | 洋葱 | 80克 |
姜片 | 20克 | 拍蒜 | 20克 |
干椒段 | 30克 | 花椒 | 10克 |
调味料 | |||
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家乐鸡精 | 12克 | 家乐鲜蚝油 | 8克 |
家乐鲜麻辣鲜露 | 20克 | 家乐鲜露 | 2克 |
香辣豆豉酱 | 30克 | 香辣酱 | 20克 |
十三香 | 2克 |
烹饪步骤
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主料花蛤,蛏子,元贝飞水,肉蟹切开拍粉过油沥出。
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辅料芹菜飞水垫盆底。
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起锅煸香洋葱,拍蒜,姜,干辣椒,花椒,下香辣豆豉酱,香辣酱炒匀,下鸡精,蚝油,主料翻炒喷料酒、家乐鲜麻辣鲜露炒香,起锅前喷家乐鲜露即可。