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香麻汁东北大拉皮

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Ⅴ凉菜师傅

厨神

在传统东北大拉皮的基础上进行改良，添加了适量的麻辣风味，再配上各式坚果提升价值感。

食材用料

主料
拉皮	200克

辅料
蛋皮丝	30克	黄瓜丝	30克
胡萝卜丝	30克	木耳丝	20克
什锦坚果	30克

调味料

【香麻酱汁】
家乐蒸鲜豉油	20克	家乐鲜麻辣鲜露	15克
柠檬汁	10克	花生酱	10克
芝麻酱	10克	白糖	5克
陈醋	30克	花椒面	2克
红油	10克	水	30克

烹饪步骤

拉皮煮好冷却沥干摆盘，码放整齐各式辅料。
最后上桌后淋上香麻汁酱搅拌均匀。

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