食材用料
主料 | |||
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美味酸黄瓜 | 20克 | 去皮核桃仁 | 30克 |
水发小木耳 | 15克 | 海蜇头 | 40克 |
辅料 | |||
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莴笋 | 20克 | 芦笋 | 20克 |
调味料 |
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酸辣浸泡汁 | |||
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泡姜丝 | 10克 | 老姜丝 | 10克 |
野山椒段 | 10克 | 家乐酸辣鲜露 | 75克 |
家乐鸡粉 | 30克 | 家乐辣鲜露 | 30克 |
矿泉水 | 1500克 | 盐 | 10克 |
葱油 | 20克 | ||
酸辣浸泡汁制作步骤 |
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烹饪步骤
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将海蜇头泡水去盐,莴笋切片,芦笋切片飞水冲凉水沥干备用。
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将海蜇头,去皮核桃仁、水发木耳、莴笋、芦笋放入浸泡汁入味后捞起。
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将浸泡入味的原料加酸黄瓜葱油拌匀装盘即可。