蒜香泰辣酱拌凤爪

自然醇厚的鸡鲜与泰式甜辣风味融合，酸辣清爽，提升凤爪鲜味和肉质感的同时，令复合味型更加突出。

食材用料

烹饪步骤

1. 将主料处理干净，煮透过冰水至爽脆沥净。

2. 将番茄泥加糖拌匀后，加入家乐浓缩鸡汁，家乐酸辣鲜露，泰国辣鸡酱和蒜茸，搅匀成为底酱即爽口凉菜汁1备用。

3. 将主辅料加入调好的底酱和红油拌匀封盖，冷藏至味透即可。

烹饪要点

1. 先香茅的加入，能让菜式的出品更为清新，赏心悦目且别有风味。