贡笋炝小仁鲜

鲜美十足的菜品，蛏子鲜美，莴笋脆口，咸鲜芥辣的味型惹人口水，成菜华丽诱人，是饮酒人士的不二选择。

食材用料

烹饪步骤

1. 将蛏子洗净沙子 凉水下锅 2分钟即可倒入冰水去掉外壳沥干备用。

2. 莴笋切片用盐2克，麻油3克拌一下备用。

3. 调味料拌匀，可成蘸碟或淋汁。

4. 莴笋打底，蛏子肉摆好，跟汁酱即可。