主料 | |||
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草原肚 | 150克 | 黄瓜丝 | 150克 |
尖椒丝 | 50克 | 葱丝 | 50克 |
调味料 | |
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家乐鲜麻辣鲜露 | 5克 |
傲 “椒” 胡辣汁 | |||
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家乐鲜麻辣鲜露 | 48克 | 家乐蒸鲜豉油 | 20克 |
家乐薄盐鲜鸡精 | 20克 | 家乐浓缩鸡汁 | 8克 |
家乐和味鲜蚝油 | 8克 | 大葱段 | 100克 |
姜片 | 65克 | 蒜子 | 65克 |
香菜 | 35克 | 小茴香 | 10克 |
八角 | 10克 | 细辣椒面 | 10克 |
干花椒 | 6克 | 桂皮 | 6克 |
白芷 | 6克 | 水 | 535克 |
鸡油 | 120克 | 色拉油 | 60克 |
红油 | 40克 | 藤椒油 | 40克 |
味精 | 25克 | 白糖 | 20克 |
香油 | 4克 | 精盐 | 2克 |
十三香 | 1克 | ||
傲 “椒” 胡辣汁制作步骤 |
烹饪步骤
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草原肚改刀焯水,挤干水分,备用。
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草原肚与其他主料混合,加入调味料搅拌均匀即可装盘。
烹饪要点
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食材可以根据当地饮食习惯和季节时令进行等比例的替换。