青麻海苔龙虾泡

海味小“青”新，味觉、视觉双重享受多重“鲜”爽撞色诱惑

食材用料

烹饪步骤

1. 小龙虾入七成油，锅待炸红后捞出沥油。

2. 炒香姜片、蒜子，倒入小龙虾和青麻海苔酱炒香。

3. 倒入啤酒烧煮2分钟，关火浸泡10分钟。待入味后，大火烧开装盘;

4. 留底油炒香青线椒圈、鲜藤椒，点缀装饰。淋上藤椒油，撒海苔粉、海苔碎上桌。

烹饪要点

1. 小龙虾以浸泡为主，不宜长时间焖煮，影响口感与呈现。