蒜泥白肉

蒜泥白肉的家常做法：五花肉切得越薄，吃起来越不腻，蒜蓉也是剁得越细越好，成菜闻起来蒜香沁鼻，吃起来鲜辣过瘾。

食材用料

烹饪步骤

1. 预热锅，将五花肉皮朝下放入锅中把皮烙成金黄色后清洗干净备用。

2. 锅中加入清水后将五花肉下锅，加入拍散的生姜，小葱，青花椒，料酒，大火烧开后转小火煮20分钟，把五花肉煮熟透。

3. 将胡萝卜，青瓜切成细丝备用，准备蒜头剁碎备用。

4. 将冷却后的五花肉切成1毫米薄片，裹入步骤3食材，卷起后放入盘中。

5. 将蒜泥汁均匀的淋在过好的白肉上面即可。