将鸡丁、辣椒、馒头丁一起混炒,加入特色龙婆婆酱,复合酱香,酸辣爽口,让食客欲罢不能。
主料 | |||
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带皮鸡丁 | 300克 |
辅料 | |||
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炸馒头丁 | 100克 | 杭椒结 | 30克 |
蒜片 | 10克 | 老姜片 | 3克 |
炸老姜切丝 | 6克 |
调味料 | |
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龙婆婆酱 | 32克 |
【汁酱】 | |||
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家乐火辣干锅酱 | 500克 | 家乐海皇爆炒酱 | 100克 |
家乐香辣红汤酱 | 260克 | 家乐和味烧汁 | 570克 |
家乐鸡粉 | 78克 | 家乐香辣鲜露 | 82克 |
腊八醋 | 86克 | 白砂糖 | 168克 |
水蒜茸 | 120克 | 炸蒜茸 | 65克 |
藤椒油 | 67克 | 老干妈 | 158克 |
【汁酱】制作步骤 |
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烹饪步骤
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鸡丁滑油至熟倒出沥油。煸香蒜片、老姜片,加入汁酱、鸡丁、炸馒头丁、杭椒结翻炒均匀装盘,放上炸老姜丝即可。