• 注册
  • 凉菜 凉菜 关注:1 内容:507

    五彩油淋捞拌藤椒鸡

  • 查看作者
  • 打赏作者
  • 当前位置: 爱厨人 > 菜谱 > 凉菜 > 正文
    • 凉菜
    • 凉菜师傅
      厨神

      五彩油淋捞拌藤椒鸡

      清新扑鼻的青花椒香气为传统椒麻鸡带来更悠长的鲜麻风味,经典升级口感升级。

      食材用料

      主料
      三黄鸡一只 1500克
      辅料
      线椒圈 200克 黑豆芽 100克
      美人椒圈 80克 油酥花生 50克
      鲜花椒 5克
      配菜
      京葱丝 30克 心里美丝 30克
      青笋丝 30克 萝卜 30克
      木耳丝 30克
      调味料
      菜籽油 200克
      藤椒汁酱
      家乐青花椒 50克 家乐和味鲜蚝油 20克
      家乐辣鲜露 10克 家乐薄盐鲜鸡精 10克
      香醋 10克 10克
      藤椒油 10克
      小料
      蒜蓉 30克 姜末 10克

      烹饪步骤

      1. 将鸡洗净烫熟过凉备用,黑豆芽过水过冷挤干水分打底,汁酱全部调勺备用。

      2. 鸡去骨剁成条,盖在黑豆芽上,淋上预调汁酱,依次撒上线椒圈、小米椒圈、姜末、蒜蓉、鲜花椒、油酥花生米上桌,淋上烧热菜籽油即可。

      烹饪要点

      1. 该菜品配菜可任意调换。

      请登录之后再进行评论

      登录
    • 我有话说
    • 求职高薪
    • 视频教程
    • 厨房管理
    • 捐助

      • 公众号
      • APP
      • 抖音
      • 视频号
      关注公众号更多功能等你来解锁送超值会员

      分享

    • 任务
    • 实时动态
    • 发布内容
    • 返回底部
    • 帖子间隔 侧栏位置: