麻辣仔鸡

巧用调味，出品快捷，打造传统川味凉菜的麻辣鲜香口感。

食材用料

烹饪步骤

1. 将水烧开，放入鸡烫过，再烧开，放入鸡，加盖熄火焖制鸡熟取出进冰水。

2. 鸡斩块装盆。

3. 将调料调匀成味汁，淋在斩件鸡上，淋红油。

4. 撒葱花，花生碎和熟芝麻即可。

烹饪要点

1. 传统的川菜凉菜的厚重的麻辣鲜香，回味浓厚，此酱是在传统的基础上，运用成品味型的红汤酱和麻辣鲜露去达到传统的口味，省时省力，达到需求口味。