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极致鲜麻层层进发。
| 主料 | |||
|---|---|---|---|
| 熟猪肚丝（中/小猪肚为佳） | 100克 | 香菜 | 50克 |
| 辅料 | |||
|---|---|---|---|
| 葱白丝 | 50克 | 红椒丝 | 5克 |
| 白胡椒粒 | 2克 |
| 调味料 | |
|---|---|
| 薄荷豉鲜汁 | 27克 |
| 薄荷豉鲜汁（约5份） | |||
|---|---|---|---|
| 家乐蒸鲜豉油 | 10克 | 家乐青花椒麻辣酱 | 30克 |
| 家乐鲜麻辣鲜露 | 10克 | 薄荷叶蓉 | 50克 |
| 花生油 | 20克 | 麻油 | 10克 |
| 糖 | 5克 | ||
| 薄荷豉鲜汁（约5份）制作步骤 |
| ||
烹饪步骤
-
猪肚加胡椒白粒浸熟后入冰水，沥干切丝加入辅料。
-
加入薄荷豉鲜汁拌匀装盘，上面加红椒丝装饰即可。
烹饪要点
-
内脏类食材均可。
薄荷青麻爽猪肚
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