和风鸟贝

借鉴北方贝类食材，融合西式拉沙善用蔬果凉拌的习惯，加入奶香色拉酱和味咻，口味香甜，形成具有日式风味的清爽捞拌菜式。

食材用料

烹饪步骤

1. 鸟贝肉飞水熟后用冰粒泡浸至爽脆，面包切方粒炸脆至金黄色。

2. 西柚起肉拉丝备用。

3. 将所有调味料捞匀拌在鸟贝上加入牛油果，然后撒上面包粒和西柚粒装盘即可。