春风拂面菜谱为广大厨师提供豫菜担担面的创新做法,步骤及配料表.春风拂面,清新绿色的香椿凉面搭配香辣鲜味的海皇凉面,满足不同口味的食客需求.更多担担面的做法尽在专业厨师掌上菜谱库网站.
主料 | |||
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担担面 | 300克 |
调味料 |
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【香椿油】 | |||
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香椿芽 | 100克 | 油 | 200克 |
【香椿油】制作步骤 |
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【香椿凉面汁】 | |||
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家乐浓缩鸡汁 | 10克 | 香椿碎 | 30克 |
香椿油 | 20克 | 香葱花 | 10克 |
盐 | 2克 | ||
【香椿凉面汁】制作步骤 |
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【海皇凉面汁】 | |||
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家乐海皇爆炒酱 | 15克 | 家乐浓缩鸡汁 | 5克 |
家乐蒸鱼豉油 | 5克 | 陈醋 | 8克 |
香油 | 2克 | ||
【海皇凉面汁】制作步骤 |
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烹饪步骤
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将面煮熟过凉。
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取一半面加入香椿凉面汁拌均,另一半加入海皇凉面汁拌均,装盘即可。