蓝奶酪醉桃仁配秋菠鱼籽

保留传统的醉腌做法，选用法国蓝奶酪、中国鲜桃仁、菠菜。奶酪和坚果的香浓融为一体，酒香与清淡的菠菜搭配，是非常好的味觉组合。

食材用料

烹饪步骤

1. 先将鲜桃仁洗净，再用花雕酒醉腌待用。

2. 再把蓝奶酪和醉好的桃仁混合，调味凝固，然后再把菠菜做成菜抷待用。

3. 最后把桃仁抷和菠菜抷组合装盘，上菜时同跟酢料，更有滋味。

烹饪要点

1. 此菜保留传统的醉腌做法，选用法国蓝奶酪、中国鲜桃仁、菠菜，演绎东西之精华。