主料 | |||
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猪蹄 | 250克 | 猪尾 | 250克 |
辅料 | |||
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有机土豆 | 300克 | 青椒角 | 5克 |
红椒角 | 5克 |
调味料 | |||
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家乐焖烧煲仔酱 | 80克 | 家乐海鲜酱 | 10克 |
家乐和味鲜蚝油 | 15克 | 家乐鸡精 | 8克 |
花雕 | 10克 | 胡椒粉 | 2克 |
盐 | 1克 | 红腐乳汁 | 15克 |
三合油 | |||
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猪油 | 20克 | 鸡油 | 10克 |
葱油 | 10克 |
烹饪步骤
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将主料清洗干净剁块冲净血水备用。
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将辅料土豆改刀成块,然后将青红椒切角。
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炒锅上火放入三合油然后倒入主料煸干水分炒香放入调味料和水500克倒入高压锅中压20分钟,加土豆再压5分钟,然后放入青红角点缀。
烹饪要点
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熟烂有回味,香气十足。