风味大鱼头

酱香风味大鱼头，鲜美可口，汤汁浓郁！

食材用料

烹饪步骤

1. 鱼头宰杀清洗改刀。

2. 用豆油将鱼头煎至两面金黄色。

3. 下入葱姜大料炒香，下入鱼头，烹入料酒，再加入老汤，下入炖鱼酱30克，焖烧20-30分钟即可。

烹饪要点

1. 鱼头不能有土腥味，洗净去除黑膜。